Ensalada de cogollos de Tudela

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Los cogollos se comen mucho en casa, como un primer plato o como acompañamiento de carnes. Voy cambiando los ingredientes, pero siempre procuro utilizar los de temporada que, y algún lácteo o huevos.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2 cogollosTudela
  2. 2tomates peritas
  3. 1pepino
  4. 1zanahoria grande
  5. 6rabanitos
  6. 2 cucharadaspiñones
  7. 1 cucharaditaniguela o sésamo negro
  8. Aceite OVE
  9. Sal y pimienta molido

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar bien los vegetales. Cortar los cogollos por la mitad. Los tomates y el pepino en rodajas. Espolvorear con sal el pepino y dejar 30 minutos en un colador para que suelta todo su amargor.

  2. 2

    Rallar la zanahoria y poner en una fuente. Lavar bien los rabanitos con un cepillito y cortarlos. Secar el pepino con papel de cocina y condimentar. Poner todo en la fuente y condimentar a gusto. Espolvorear con las semillas y los piñones.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
Leer más

Recetas similares