【野菜】かぼちゃ餅みたらしあん
松戸市 @cook_40280902
野菜を使って「罪悪感なく食べられる♪」おやつを松戸市食生活改善サポーターが考案（2023）しました。冷凍かぼちゃを使うと時短になります。
【野菜】かぼちゃ餅みたらしあん
野菜を使って「罪悪感なく食べられる♪」おやつを松戸市食生活改善サポーターが考案（2023）しました。冷凍かぼちゃを使うと時短になります。
作り方
- 1
かぼちゃは皮と種を取り除き5㎝角程度の大きさに切る。耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W)で3分加熱する。
- 2
かぼちゃがやわらかくなったらフォークでつぶし、片栗粉と牛乳を加えて混ぜる。※片栗粉は2～3回に分けて入れると混ぜやすい。
- 3
ひとまとまりになったら8等分にし、厚さ１㎝の円形を作る。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、３のかぼちゃを並べ、両面に焼き色がつくまで中火で焼く。
- 5
鍋にみたらしあんの★の材料を入れ、弱火でとろみがつくまで煮詰める。
- 6
焼きあがったかぼちゃ餅を皿に盛り付け、５のみたらしあんをかける。
コツ・ポイント
【1人あたりの栄養価】エネルギー121キロカロリー たんぱく質1.5ｇ 脂質2.3ｇ 炭水化物23.7ｇ カルシウム14㎎ 鉄0.4㎎ 食塩相当量0.5ｇ
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