Berenjena a la plancha con salsa de aguacate y yogur
Fini Bautista Angulo @finibautista
#recetavegetariana 😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortar las lonchas en rodajas de un dedo de grosor, ponemos una sartén al fuego debemos de tenerla bien caliente, cogemos 2 láminas de papel albal lo suficiente grande para cubrir todas las rodajas de berenjena. Al papel albal le vamos a añadir sal, comino, aceite de oliva.. colocamos las berenjenas encima de todas las especias
- 2
Volvemos a poner en la parte de arriba de las berenjenas comino sal y aceite, doblamos el papel cubriendo toda la berenjena y con la sartén bien caliente colocamos el paquete de papel albal con berenjena
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Mientras tanto vamos a preparar la salsa, añadimos a un tarro de cristal un yogur. Al cual le añadimos un poco de orégano aceite de oliva el zumo de una lima, sal al gusto una pizca de comino, medio aguacate previamente en trozos chiquititos agitamos y reservamos... Emplatamos las berenjenas y cubrimos con la salsa que hemos preparado, adornamos con unas hojas de menta
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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