ガパオライス

僕といっしょ
僕といっしょ @cook_107973226

エスニックな香りが食欲そそるガパオライス。きっと台湾人より作ってる。それくらい簡単おいしい！

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マカロニグリとぐら's cooksnap of when they made ガパオライス.
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材料

２人分
  1. 鶏肉 300グラム
  2. 玉ねぎ 大１
  3. ピーマン ２個
  4. パプリカ（赤・黄色） 半分ずつ
  5. ニンニク ２片
  6. 唐辛子 １本
  7. ゴマ油 大さじ１
  8. 卵 ２個
  9. 米 １合
  10. ホーリーバジル（バジル） 15枚
  11. 【A】濃い口醤油 大さじ１
  12. 【A】オイスターソース 小さじ２
  13. 【A】ナンプラー 小さじ１
  14. 【A】砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏肉を２cm各に切っておく。玉ねぎはくし切り、ピーマン、パプリカは1cm各に、バジルは１枚を1/4サイズに切る。

  2. 2

    ニンニクをみじん切りにし、唐辛子とゴマ油で炒め香りがたったら鶏肉を炒め、切った野菜、【A】の調味料を加える。

  3. 3

    全体に火が通ったら火をとめて、別のフライパンで卵を焼きガパオとご飯の上に乗せて完成。
    彩りでパプリカパウダーやバジルを♪

コツ・ポイント

卵は目玉焼きというよりはフライドエッグというイメージ。
ホーリーバジル（バジル）がなければ紫蘇で代用可能。
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