Galletas de canela y queso crema

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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Ingredientes

40 minutos
17 galletas
  1. 200 grharina común
  2. 160 grqueso crema
  3. 80 grmantequilla
  4. Pizcasal
  5. 1 cucharaditaazúcar
  6. 1 cucharaditacanela
  7. 1 cucharaditapolvo de hornear
  8. Abundante azúcar para rebozar

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Tamizamos la harina poniéndola en un bol y añadimos la mantequilla fría vamos integrando a la harina hasta conseguir una harina húmeda y sin grumos

  2. 2

    En ese momento añadimos la cucharadita de el azúcar la canela el polvo de hornear y la pizca de sal.. integramos y le añadimos el queso crema vamos integrando y cuando no podamos más con la lengüeta pasamos a amasar con las manos solamente hasta integrar el queso y conseguir una masa lisa

  3. 3

    Estiramos la masa con un rodillo dejando un grosor de 2mm y con un corta galletas cuadrado redondo el que prefieras vamos cortando porciones de galletas, las cuales las pasamos por azúcar y plegamos en forma de triángulo, volvemos a untar con azúcar y volvemos a hacer otro plegado vamos reservando en una bandeja apta para el horno

  4. 4

    Horno precalentado a 200ºc calor arriba y abajo horneamos por 20 minutos, dejamos enfriar en una rejilla

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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