Ensalada de Lentejas con Tomatitos Cherry, Cebolla Morada, Mango, Almendras y Albahaca
Paulina Vera Maldonado @paulyvermal
Ensalada de Lentejas con Tomatitos Cherry, Cebolla Morada, Mango, Almendras y Albahaca
Paso a paso
- 1
En un bowl grande, combina las lentejas cocidas, los tomatitos cherry, la cebolla morada, el mango en cubos y las almendras picadas.
- 2
Agrega las hojas de albahaca fresca y mezcla suavemente para no romper los ingredientes.
- 3
En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el merkén, la sal y la pimienta. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- 4
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla nuevamente para que todo quede bien sazonado.
- 5
¡Disfruta de tu ensalada de lentejas fresca y saludable!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paulina Vera Maldonado le encantará ver cómo quedó.
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