Pollo a la cerveza con alcachofas y queso brie

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

Un experimento que no os dejará indiferentes de pollo a la cerveza con alcachofas y queso brie.

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Ingredientes

40 minutos
3 raciones
  1. 3 Cuartos traseros de pollo, separando el muslo del contramuslo
  2. 1Cebolla picada
  3. 1 BolsaCorazones de alcachofa congeladas
  4. 1 Trozo Queso Brie cortado en dados
  5. 2 Latas Cerveza (una para el pollo, otra para el cocinero)
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. Sal gruesa
  8. Orégano
  9. Pimienta negra

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Ponemos a calentar algo de aceite en una cazuela ancha y poco profunda a fuego máximo y doramos un poco el pollo con sal al gusto. Apartamos el pollo en plato aparte.

  2. 2

    Echamos la cebolla picada, unas vueltas al molinillo de la pimienta negra al gusto, algo de orégano y salteamos un poco.

  3. 3

    Añadimos la lata de cerveza y dejamos que rompa a hervir.

  4. 4

    Añadimos el pollo y cubrimos la cazuela, dejando que el pollo se cocine un poco.

  5. 5

    Añadimos las alcachofas, sin descongelar, y los daditos de queso, llevando de nuevo a ebullición.

  6. 6

    Dejamos cocinar hasta que apenas quede líquido y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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