Verduras en escabeche🫑🍅🧅🥕

Había hecho Sardinas o Atún, en escabeche pero nunca verduras y me decidí, porqué no ???, salieron deliciosas.El escabeche es un método de conservación de alimentos en vinagre.El método para procesar un alimento en escabeche está dentro de las operaciones denominadas en cocina como marinado, y la técnica consiste básicamente en el precocinado mediante un caldo de vinagre, aceite frito, vino, laurel y pimienta en grano.Prefiero en ésta receta no poner cantidades, cada uno las varíe como mejor le parezca, así como el número de comensales.Enlace para cocer espárragos blancoshttps://cookpad.wasmer.app/es/recetas/690649-esparragos-con-mayonesa-en-aperitivo?ref=recipe

#memoriasUna receta que nunca falta en casa🏠💕

El escabeche es una técnica ancestral de conservación de los alimentos. En verano sobre todo, con las altas temperaturas y “el ritmo vacacional” de tapitas y playa, es ideal este plato para acompañar a “nuestras” carnes a la plancha cuando ya estamos un poco “hartitos” de poner ensalada de guarnición. Podemos poner las verduras que queramos, la técnica es la misma. Así que tarro grande y adelante con nuestro “estrés” vacacional🤣🤣😋😋

Es una manera de aprovechar los troncos de la verdura y resulta muy apetecible entre plato y plato por estar fresquito(o como aperitivo)😉

Tenéis que probar esta crema de tomate con verduritas porque está buenísima y es muy fácil de hacer! Se puede tomar feria o caliente, pero me gusta más caliente 😋

Un día que tenía restos de verduras, inventé este plato que se ha convertido en un clásico y que he ido mejorando con el tiempo.

Bueníssssimas para acompañar cualquier plato tanto de carne como pescado

Estas cebollas sirven, tanto como guarnición, como para añadir a una ensalada fresca o templada.#vegana #cebolla #escabeche #guarnición

#agua #yococinoencasa #recetasfit

Sanos y deliciosos!!, las verduritas, que me quedaban por la nevera las 7aproveché. Lavadas, troceadas en cuadraditos , y asadas en AirFryer . Además, con unos poquitos frutos secos que me quedaban y aliñadas con lactonesa casera, todo un lujo!!

Familia seguimos disfrutando de los juegos, os tengo que contar que anoche cené esta maravilla de escalivada con unos filetes a la plancha, mientras veía como se batía el récord del mundo de pértiga, maravilloso .Nunca lo voy a olvidar.Vamos a la cocina 🧑‍🍳 Sed felices 😜#LosJuegosGlobalesdeCookpad2024

Facil. Este plato se puede hutilizar en muchas cosas principal con legumbres, de base para salsas o decoracion carnes y pescados.

#CookpadCocinaConAlexa

Dado que dentro de poquito se acerca Semana Santa, me he querido adelantar y he hecho este potaje de garbanzos sin nada de carne, que además, es como a mi más me gusta. Este es otro de aquellos platos en los que podéis poner aquellas verduras que más os gusten, ¡No hay nada mejor que improvisar! 😎

Me gusta la verdura cocinada de cualquier manera y como me gusta variar la forma de comerla, suelo ponerla bastante en ensalada. Queda muy buena y es muy saludable.

Plato de verduras con Ajonesa al curry.

Se puede usar como plato solo, o como guarnición.#RecetasVeganas

Las comidas vegetarianas deben ser ricas en proteínas así que la combinación de legumbres y arroz nos aporta una fuente sana y rica. Además ponemos verduras y especias, lo que lo convierte en un platazo que no te puedes perder ☺

Receta de Karlos Arguiñano

A mi manera

Aprovechando la feria del pimiento de Fresno de los Guzmanes (León), toca envasar al vacío para tener disponibilidad varios meses.

Receta de canal de Youtube "Anna Recetas Fáciles" La primera vez que la cociné la utilicé como relleno de bocadillos para una ruta de senderismo por el... Manzanares. Esta vez la hice en la playa.