Brownie con calabaza
Esta receta, es de una compañera de trabajo, Yaiza, que tiene un blog con unas recetas que quitan el sentido y unas fotos espectaculares. Recomiendo que le echen un ojito y la curioseen, aseguro, que merece la pena. Yo sólo, he quitado algún ingrediente y lo he hecho con la thermomix.
Aquí les dejo el enlace:
www.quecosatandulce.com
Brownie con calabaza
Esta receta, es de una compañera de trabajo, Yaiza, que tiene un blog con unas recetas que quitan el sentido y unas fotos espectaculares. Recomiendo que le echen un ojito y la curioseen, aseguro, que merece la pena. Yo sólo, he quitado algún ingrediente y lo he hecho con la thermomix.
Aquí les dejo el enlace:
www.quecosatandulce.com
Paso a paso
- 1
Ponemos a calentar el horno a 175º y engrasamos un molde de 30x20 cm.
- 2
Primero, hacemos el puré de calabaza. yo lo he puesto en el microondas,a máxima potencia, durante 10 minutos, aproximadamente, o hasta que quede blandito. Lo trituramos y retiramos toda el agua que suelte, es importante este paso para que quede bien.
- 3
Empezamos preparando la capa de calabaza. Vertemos todos los ingredientes en el vaso de la thrmomix, excepto las galletas. Trituramos a velocidad 6 durante unos minutos hasta que esté todo bien integrado. Reservamos.
- 4
Preparamos ahora el brownie. En un cazo ponemos a fuego medio la mantequilla, la mitad del chocolate negro troceado (reservamos la otra mitad) y todo el chocolate con leche troceado. Dejamos unos minutos hasta que se derrita y quede una mezcla homogénea. Dejamos que se temple durante unos 10-15 minutos.
- 5
Mezclamos la harina con el cacao y reservamos.
- 6
Cuando el chocolate esté templado, lo ponemos en un bol, añadimos los dos tipos de azúcar, los 3 huevos y la vainilla y batimos.
- 7
Ponemos la mezcla de harina y cacao y mezclamos bien con espátula. Por últimos añadimos los trozos de chocolate negro que teníamos reservado y mezclamos también con espátula.
- 8
Vertemos en el molde la mezcla de brownie y sobre esta, la capa de calabaza. Con un cuchillo hacemos ondas para mezclar ambas capas y dar un toque marmolado.
- 9
Ponemos unas galletas troceadas por encima y horneamos a 175º unos 45 minutos o hasta que veamos que la superficie empieza a dorarse y los bordes se separan del molde.
- 10
Dejamos enfriar sobre una rejilla y desmoldamos.
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