Brownie de calabaza y chocolate

Empezaremos por el puré de calabaza. Para elaborarlo puse a cocer 350 gr de calabaza hasta que se ablandó, unos 15 minutos. Después lo pasamos a un colador y lo dejamos escurrir todo el agua. Finalmente, lo trituramos y lo reservamos para que se enfríe.

Por otro lado, tamizaremos el harina con la levadura y también reservamos. A continuación ponemos a batir los huevos con el azúcar hasta que blanquee y después, agregamos la esencia de vainilla y la mezcla de harina en tres tandas, esperando para agregar más harina a que todo esté bien integrado.

Dividiremos la mezcla en dos mitades iguales usando dos boles diferentes. A una de las mitades le agregaremos el puré de calabaza, la canela y la nuez moscada, lo mezclamos todo bien y lo reservamos

Para hacer la mezcla de chocolate, fundimos al microondas el chocolate con leche junto con la mantequilla aplicando periodos de 30 segundos y removiendo entre periodo y periodo. Cuando lo tengamos completamente fundido, se lo añadimos a la otra mitad de masa que tenemos reservada y lo mezclamos todo bien.

Para terminar, horneamos 40 minutos, comprobando con un palillo o cuchillo si está cocido completamente. y ya está!! sólo nos queda dejarlo enfriar fuera del horno hasta que nos nos quememos y nos lo podamos comer!! Ya me diréis cuánto tiempo aguantáis!!!!