Brownie con galletas

Empezamos poniendo en un bol la mantequilla y el chocolate negro para derretirlo poco a poco en el microondas. Primero programa 1 minutos y remueve bien, seguramente será suficiente para que se deshaga todo el chocolate. En caso contrario, dale 10 segundos más. Reserva y deja que se enfríe un poco.

Tamiza la harina, el cacao puro y la sal y agrégalos a la mezcla líquida, el proceso para integrar es el mismo: con espátula y sin batir. Es el momento de verter una una parte de la masa en el molde y poner nuestras galletas, yo las he dejado enteras y además os digo que me quedé corta ;-) Cuando las galletas están puestas, cúbrelas con el resto de la masa y alisa la superficie de forma regular.

JEn mi caso he usado azúcar glass, sprinkles y 'candy canes' dándole un toque más navideño. Pero si pones una porción en un plato con chocolate deshecho por encima y alguna cereza en almíbar, bueno... os podéis hacer una idea de la cara que pondrán vuestros comensales.. A disfrutar!!