Crema refrescante de pepino

Mireia12mcm
Mireia12mcm @mireia12mcm

Cremas fresquitas para mitigar un poco este calor, así vamos variando entre gazpacho y salmorejo, esta la suelo hacer bastante, sobre todo cuando me toca comer en el trabajo, ya que es fácil, rápida de hacer y tomar 😋

Suelo hacer la variante que os la he puesto más abajo, pero no tenía el queso para untar, la diferencia aparte de las kcal es la cremosidad.

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Ingredientes

5min
1,5l
  1. 2pepinos
  2. 1aguacate
  3. 4-6 hojasmenta/hierbabuena
  4. al gustoSal, aceite y pimienta negra
  5. 3-5 cucharadas soperasyogur griego o yogur de proteínas (leer variante)
  6. Agua al gusto hasta el espesor que deseemos
  7. Variante:
  8. En vez de poner 5 cucharadas soperas de yogur podéis añadir queso de untar:
  9. 3 cucharadas soperasyogur + 1 cucharada sopera generosa de queso para untar

Paso a paso

5min
  1. 1

    Pelar los pepinos y cortarlo a trozos, añadir el resto de ingredientes, aguacate, menta, sal, aceite, pimienta negra y el agua. Triturar hasta que quede la mezcla bien fina y sin tropezones.

  2. 2

    Servir o guardar en la nevera.

Reacciones

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Comentarios

Marieta
Marieta @maria_marieta
Qué buena y qué fresquitaaaaaaa ¡la peque está aficionadísima al pepino! se lo come a bocados con aceite y sal jejjeje como un palote

Escrita por

Mireia12mcm
Mireia12mcm @mireia12mcm

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