Pierna de pavo guisada en su jugo con almendra

Vamos con otro guiso, que estamos en la época. Este plato es el típico que sale de mezclar varias recetas, aprovechar lo que había por casa y arriesgarse a ver cómo salía el experimento. Por cierto el experimento salió de categoría, la salsa a cucharadas o haciendo barquitos se acabó.

A veces en las casas es un poco complicado cocinar para comensales con diferentes gustos o preferencias. Yo muchas veces de una misma receta hago dos versiones. En esta receta he hecho dos por una.El pavo primero lo he adobado, después lo he asado en el horno con verduras. Una vez asado, he pasado la mitad a una cazuela, he triturado las verduras con la salsa de la bandeja, que he agregado a la cazuela con el pavo y he incorporado patatas y ha quedado un guiso de pavo con patatas muy rico. Si se desea hacer todo guisado no es necesario hacerlo en el horno, es preferible hacerlo en la cazuela al fuego.La otra mitad del pavo, es la que he comido yo y la he acompañado de un salteado de verduras, ha quedado muy rico y con muchas menos calorias. La pierna la he repartido entre dos comensales, pero a sobrado, había suficiente para tres comensales.

Una receta muy rica y muy sana puesto que la carne de pavo es de las más recomendadas para diversas dietas. La acompañamos de alcachofa y guisantes y la completamos con una salsita a base de cerveza. Aquí les dejo el enlace al vídeo por si la quieren ver: https://youtu.be/1GwaXZqND78

La receta original la vi en un grupo de FB, yo le he hecho algunas modificaciones

Encontré en la carnicería un contramuslo de pavo bastante grande. Lo limpié, lo corté y lo congelé.Un día que amaneció más fresco, aquí hace muchísimo calor este verano, y lo utilicé para preparar esta receta que me inventé “sobre la marcha”.La carne del pavo suele ser insípida, por eso utilicé hierbas para que le diesen un sabor campestre y sabroso.Es una forma de cocinar una carne bastante saludable que no tiene muchas calorías y puede ser consumida por personas necesitadas de hierro.

Lo fundamental en este plato es un buen cabrito, que por estas tierras se prefiere de la Vera, donde la leche de la madre adquiere esos aromas que le dan los pastos de altura a la vera de la Sierra de Gredos. En otros lugares encontraréis el producto incluso mejor, pero eso sí, tiene que ser pequeño (una canal que no pase de los 4 a 4, 5 kilos).

Es un guiso con un sabor delicioso y muy fácil de preparar.#horoscopo

es estupendo para el invierno, y es una receta familiar de mi abuela!

Vamos con una receta muy sencilla, sana y llena de sabor.

Una receta light para afrontar estos días de comidas copiosas(o sus consecuencias, que el estómago no está acostumbrado)

Guiso con pocas calorias ideal para dias de frío

En la época en la que estamos apetecen mucho los platos de cuchara y el ragú de pavo junto con las patatas y las verduras bien cocinadas dan un resultado excelente con un sabor muy suave. Un plato reconfortante en días de frío y lluvia como las que hemos tenido últimamente.

Hoy hemos hecho para comer unas papas con tacos de carne de cerdo con una salsa muy especial en la que hemos introducido la típica picada catalana de almendras para espesar y sumar consistencia al guiso. Con una combinación de especias propia de la carne en salsa granadina han quedado espectaculares de sabor, perfectas para afrontar el otoño llenos de energía.

Guiso sano para el día a día

#cookpadmycook

Un guisito de costillejas o costillas de cerdo, con una rica picada de almendras, vino blanco, sofrito de verduras, patatas y macarrones, ideal para estos días de frío.

Tenia un poco caldo de verduras y pollo que me había sobrado y había que aprovecharlo con algunas verduras más.Espero que os guste!!😛🐾

Nos regalaron una pierna de cordero y la guisamos así

Parece mentira lo sencillo que es y lo rico que está. Es una receta que hace mi vecina desde hace mucho tiempo. Nunca la había hecho a pesar de que siempre que lo pone el pasillo huele a gloria bendita. Por fin hoy me he decidido y no tenéis ni idea lo exquisito que ha quedado.

Receta para cualquier ocasión especial o celebración

Un guiso sencillo pero sabroso.. que lo harás todo seguidito y te deja muy a gusto.