作り方
- 1
そうめんをゆで、ザルにあげて水洗いして冷やし、器に盛ります。
- 2
温泉卵、刻み海苔などお好きな具材をのせます。（ネギやショウガなど香りの強いものはトリュフの香りと合わないため避けます）
- 3
トリュフスライサーでトリュフをたっぷりスライスするか、すりおろし器ですりおろします。
- 4
つゆをかけてお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
ネギやショウガ、シソ、ワサビなど、香りが強い香味野菜はトリュフの繊細な香りを打ち消してしまいます。トッピングは卵や海苔がおすすめです。ゆでた豚肉などでもいいかと思います。
似たレシピ
-
【トリュフオイル】トリュフそば素麺うどん 【トリュフオイル】トリュフそば素麺うどん
トリュフは蕎麦やそうめん、うどん、らーめんなど麺類とも相性抜群。トリュフオイルが1本あれば、いつもの麺類がグレードアップ！
-
トリュフ香るポタージュ・スープ トリュフ香るポタージュ・スープ
お好きなスープにトリュフを入れて作ります。トリュフがない場合「トリュフオイル」をスープに少量加えるだけでもトリュフの香りづけができます。 -
-
【トリュフソース】ビスマルクピザ 【トリュフソース】ビスマルクピザ
トリュフと卵は相性ピッタリ♪盛田トリュフソースを使えば、トリュフの香りが贅沢でワインにも合う絶品ピザがお家でもできます。
-
-
-
【世界初】逸品とはトリュフ蕎麦の鴨せいろ 【世界初】逸品とはトリュフ蕎麦の鴨せいろ
世界初のレシピ。トリュフの鴨せいろ蕎麦は、香り・味のみならば、ミシュランな逸品です。至高のレシピを貴方に贈ります…。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23984780
