Pollo guisado con verduras
🐤🧅🍅🧄🥕🌱🍷Receta de un guiso con pollo, muy sencillo, pero que siempre queda bien.
Pollo guisado con verduras
🐤🧅🍅🧄🥕🌱🍷Receta de un guiso con pollo, muy sencillo, pero que siempre queda bien.
Paso a paso
- 1
Preparamos la verdura: la cebolla, pimientos y ajos picados muy chiquito –en brunoise- y la zanahoria pelada y cortada en rodajas finas. Repasamos el pollo retirando la piel y lo que no nos guste.
- 2
Salpimentamos el pollo y lo marcamos en una cacerola que sea amplia, una vez marcado lo retiramos y reservamos.
- 3
En la misma cacerola, si hace falta ponemos algo más de aceite y sofreímos toda la verdura, echamos sal, una cucharadita de orégano y cuando se vea pochado echamos el vino, después que evapore el alcohol incorporamos el tomate triturado.
- 4
Una vez que el tomate pierda agua incorporamos el pollo, se mezcla todo y cubrimos con agua. Se deja cocinar tapado y a fuego medio. Estará unos 15 minutos o hasta que veamos el pollo hecho.
- 5
Probamos y ya está listo para degustar.
- 6
Fácil, rico y barato.
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