Paso a paso
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Troceamos el pollo en trozos grandes y limpiamos bien de grasa y plumas
- 2
Sal pimentamos y rebozamos en harina. Preparamos una cacerola con aceite de oliva y calentamos. Freímos el pollo para dorarlo pero sin que se haga por dentro y apartamos.
- 3
En el mismo aceite echamos la cebolla previamente picada cuando este medio dorada incorporamos los pimientos la zanahoria, rehogamos bien a fuego medio bajo y echamos los champiñones y los guisantes solo un par de minutos y ponemos un poquito de pimentón. Seguido echamos el tomate frito y le damos unas vueltas, dos minutos. Echamos el vino blanco. Esperamos unos 5 minutos para que evapore el alcohol
- 4
Introducimos el pollo y damos unas vueltas. Echamos el agua y la hoja de laurel
- 5
Lo ponemos a cocer a fuego medio bajo entre 20 y 30 min
- 6
Si quieres cuando empiece a hervir le echas la pastilla de avecrem. Yo le eche avecrem duo para guiso de carne
- 7
Listo para comer
- 8
Si quieres menos salsa echa la mitad de vino blanco y la mitad de agua. Nosotros somos de cuchara ; )
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