作り方
- 1
ゴーヤーを洗って半分に切って種とワタをスプーンで取る。
塩で揉んで5分くらい放置する。 -
- 2
ゴーヤーを水で洗ってザルに上げる。
ギューと絞る。 - 3
フライパンにゴマ油を入れて炒める。
- 4
調味料を入れて中火で炒める。
水分がなくなって来たらOK。
火を止めてかつお節を入れる。
コツ・ポイント
焦がさない様に注意。
ゴーヤーの大きさ、量によって味付けを調整して下さい。
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