Arroz con rovellons o níscalos

Hoy he probado a hacer un arroz seco con rovellons , alcachofas y cebolla tierna.. y ha salido muy muy rico#Arroz

Aprovechando un arroz blanco que tengamos hecho podemos preparar un plato delicioso...

Pido perdón a mis paisanos por llamar este arroz paella, ni es una paella ni es valenciana, pero si esta hecho en una paella, esta receta es la mezcla de 2 recetas (arroz con niscalos y paella serrana)también es un poco mi vida de donde vengo y donde estoy soy valenciano afincado en cuenca.Respecto a las medidas de los ingredientes no son exactas yo la hago a ojo asi perdonarme por mi inesactitud y en mi 1 receta saludar a tod@s los componentes y participantes de esta estupenda web.

Hoy en el pueblo había una verdura recién traída del campo y he pensado enseguida en hacer este delicioso y reconfortante arroz caldoso con unos rovellons ( setas del bosque) como broche de oro.#mirecetario

Pues ahí vamos con la receta número 100 eoeoeoe, que emoción , espero que os guste tanto como a nosotros, es una receta otoñal que sin más tenemos un plato único maravilloso #Lasrecetasdecookpad#receta 100

#estaesmiversion #mirecetario

Arroz facilísimo, muy sabroso y con pocos ingredientes pero de alta calidad.

#DelantalGlobal2024#CocinandoConSetas

Se acerca el otoño y eso es sinónimo de setas 🍄. Aunque este año no parezca que sea muy bueno, aún tenemos alguna congelada del año pasado que, junto a la carne, improvisan este plato

Rico, rico 😋

Elaboración en olla programable y tradicional

Quería innovar con la calabaza, busqué recetas aquí y he adaptado una

Un arroz con un fuerte sabor a marisco que se enfoca en potenciar las nécoras.

Aprovechando que todavía hay rovellons, he querido hacer ésta receta. En la mayoría de guisos de esta índole se le pone pimiento y zanahoria, es esta no. Espero que os guste.Apto para hipertensos y diabéticos.

Plato tradicional de las zonas costeras gallegas muy parecido al arroz con bogavante y que se puede preparar seco o caldoso. En esta receta la prepararemos caldoso.

Cuando llega el otoño a todos nos gusta ir a la montaña en busca de setas, aunque no siempre tenemos la suerte de encontrar las que más nos gustan, en mi caso son los robellones que cuando consigo un cestito regreso a casa encantado.Yo los preparo de formas diversas pero siempre muy sencillas, me encantan a la plancha con sal y pimienta, pero en esta ocasión y para aprovechar los trocitos que se rompen los hemos hecho salteados.

Un arroz muy gustoso...Como todos los arroces lleva su tiempo pero merece la pena.Las setas pueden ser de otra variedad o mezcla de varias. Nosotros hoy teníamos rovellons de temporada.El arroz queda más rico y suelto si no se amontona. Mejor una paella grande y una capa fina de arroz.Las proporciones son aproximadamente para 4 personas 4 tazas de arroz y 10 tazas de caldo. Las verduras también pueden variar.

Delicioso arroz con níscalos 🤤 hecho en laThermomix

Hacía bastante tiempo que no hacia higaditos de pollo, y mi marido ya me dio un toque jajaja con lo gloton que es bueno allá va es rapido y muy sencilla.

Esta es otra variante, en vez de hacerlas con costillas y ñora, lo vamos hacer un poco más picante (con añadido mexicano) y más limpias sin la carne, aunque las costillas se podrian añadir antes de los niscalos. (Si es costilla fresca añadimos el pimentón sino lo quitamos).

Normalmente lo preparo en paella y no lleva tantos ingredientes, pero hoy digo vamos a improvisar y le añadido algunas cositas y otras las he cambiado y cargadito directo al horno.

Por ponerle algo diferente... Muy rica!

Hace poco me enteré por otra autora de Cookpad, Tesa (https://cookpad.wasmer.app/es/perfil/12502764) que en esta zona los níscalos se llaman rovellons por su aspecto - resulta que esa palabra en valenciano significa "oxidado". ¡¡Curioso!! Pues ya están de temporada, así que ayer compré en el mercado y anoche los preparé con jamón ibérico y los tomamos con taglietelli muy fina con trufa y una copa de vino tinto. Una cena estupenda 😁Y por supuesto, pensando en #BatallaDeCocina, lleva #pasta y #queso 😅

Este invierno hubo mucha abundancia de setas. Los que más encontramos por los bosques de coníferas del interior de Valencia son los que llamamos rovellons. Yo hice conserva, y hoy he hecho la comida !!#mirecetario