Savoiardi

Después de muchos intentos fallidos, un poco de una receta otro poco de otra, he conseguido la masa perfecta!

Estos son unos de los mejores bizcochos que conozco, ideales para tomar con chocolate, o preparar un rico tiramisú os dejo aquí la vídeo receta que siempre ayuda https://youtu.be/5Bi07w3aCT4

Es un postre de la gastronomía francesa. Parecido al Baba al ron napolitano. La diferencia consiste que el Savarin se hace en un solo molde y el baba en varios moldes más pequeños. Pero los dos se bañan con un almíbar al ron. Saque la receta de el blog Manzana&Canela.

La savarina puede servirse sin más preparación, pero también se puede acompañar con una crema souffléEs un bizcocho, que se hace con masa de levadura

Suave y muy bueno, es tiempo de castañas-, con ellas se pueden hacer múltiples platos tanto dulces como salados.

Este plato la encontré en una revista francesa y la hice hoy por primera vez. Es sumamente sencilla y tampoco lleva muchos ingredientes.Es ideal para una cena en familia o con amigos.

Uno de los postres que más éxito en nuestras celebraciones es la famosa tarta Pavlova, que recibe su nombre por la bailarina Anna Pavlova para quien fue preparada por primera vez.Esta tarta es muy fácil de hacer pero hay que seguir los pasos al pie de la letra para que el resultado sea bueno.

🧀🥚🥛🍒Esta receta es un tanto peculiar, muy sencilla pero algo entretenida ya que se hace en varios pasos. El toque de sabor lo da la salsa de cerezas que están de temporada y riquísimas.#revistacookpad

Versión individual de la archifamosa Tarta Pavlova, de principios del siglo pasado y en honor de Anna Pavlova, bailarina rusa. Sutil y delicada como el ballet, ligera y sabrosa. Con el toque de fresa definitivo. Les dejo el vídeo por si las dudas: https://youtu.be/jeFEVER0vaM

Rica #Maratón

Esta receta la puedes utilizar como comida de Navidad ya que es muy sencilla de preparar y tan solo empleas aproximadamente 1 hora y 45 minutos, pero te quedará delicioso. Para el ossobucco se utiliza jarrete de ternera, que es la parte alta y con carne que va desde la pantorrilla hasta la corva de la pata del animal, pero yo utilizo jarrete de cerdo. ¡¡Comencemos con la receta!!.

Las frutas de estación nos permiten preparar postres jugosos, dulces y exquisitos.Con la receta de mi torta de maíz y la de una rica mezcla de frutas de verano, he preparado un postre irresistible.

Otro postre que tenía ganas de probar y qué descubrimiento.!! O my god, puro vicio para los amantes del dulce.Debo tener el nivel de azúcar por las nubes después de esto!Lo habitual es utilizar fresas y frutos rojos pero yo he aprovechado fruta que tenía en casa , una ciruela y un kiwi.

Si te hartaste de los macarrones y de los espaguetis...

Mañana de nuevo la dieta, pero hoy saborearemos este delicioso plato de ossobucco , lo he acompañado con puré de patata.

Esta receta le encanto a todos en mi casa, y es muy fácil, pero si querés hacer para menos personas usas 500 grs de harina y un huevo, 1 cucharada de aceite y el resto de los ingredientes, para rellenarlos es igual que hacer una empanada, haces una empanaditas y unís ambas puntas ;D

Otra receta típica para el verano. Se puede hacer con fresas, frambuesas, frutas del bosque.....

Un postre fácil y delicioso

Sanfaina o sofrito de verduras.Magnífico plato para acompañar cualquier carne o pescado.Hoy mi amigo Paco Morales me ha dado un montón de verdura del huerto, así que hoy cocinamos producto 100% natural y de cercanía.Quizá la receta no es la idónea de la sanfaina pero hoy la cocino con las verduras que me han regalado.

Receta asturiana que pasó de generación en generaciónEspero que os guste 🥰

Uno de mis postres favoritos! No pasa desapercibido para ningún invitado. Me encanta prepararlo y comerlo.

Pavlova al estilo inglés.

El saltimbocca es un plato típico de la cocina italiana, compuesto de ternera, jamón y el potente sabor de la salvia. Un aperitivo sencillo, rápido y con un bocado exquisito.

Sin gluten, sin azúcar. Viene de la comarca valenciana.

Casadielles, la reina de los postres asturianos. Aunque hoy dia se encuentran en el mercado durante todo el año. En cada casa se hacen artesanalmente para Navidad y para los Carnavales.

Parece mentira las maravillas que se pueden hacer con una lámina de hojaldre. Siempre las compro frescas en el super y las congelo, porque en 10 minutos a temperatura ambiente ya están descongeladas y puedes hacer lo que te apetezca.En este caso probé una pissaladiere de queso de cabra y cebolla, se hace en un momento y está delicioso (para quien le guste el queso de cabra y la cebolla, claro está)

Para contentar a mi chico de vez en cuando

Otra receta de mi época universitaria. Compartir piso de estudiantes con gente de diferentes países es súper enriquecedor, aprendes otras culturas, costumbres y cocinas!!Esta receta de tiramisú nos la dio nuestra amiga italiana Ginevra, romana de nacimiento, para mí no hay otro tiramisú más rico y fácil.

La salsa para Calçots o Salvitjada lleva ñoras, mientras que la salsa Romesco lleva pimiento choricero, en cuanto a su sabor la diferencia es leve pero se hace evidente en el sabor, pues el pimiento choricero es amargo y la ñora es dulce, otra de sus diferencias es que la Salvitjada es menos espesa que la salsa Romesco, debido a que a esta última se le agrega un poco de caldo de pescado, lleva por lo general un toque de perejil mientras que la salsa Romesco no lo lleva, al contrario de esto le ponen un toque de vino rancio.No son exactamente iguales, pero son apenas unos detallitos lo que las diferencian, por cuanto podemos afirmar que no es ningún pecado decir que ambas son salsas para calçots.Es complicado decir exactamente las medidas de ingredientes, creo que cada uno debe ir probando a medida que se va haciendo e ir rectificando al gusto.Puse en el horno aprovechando que escalibaba los ajos y tomates unos pimientos rojos que hice de acompañamiento pero no me pude resistir y a pesar que no lleva, eché uno le dio un buen sabor, hicimos 100 calçots y la verdad es que estuvo bien para el número de comensales que fuimos, ni faltaron ni sobraron

Es una especie de coca francesa, que lleva cebolla, aceitunas negras, anchoas y una pasta que se llama pissala, que es una pasta hecha a base de anchoas y sardinas.