Pastel de durazno y yogurt griego de la abuela

Leidy Chávez
Leidy Chávez @leddy309
Madrid - España

Mi abuela solía hacer pasteles con frutas, es amante de la pastelería y repostería. En esta ocasión les traigo una receta que podemos consumir todos ya que es dietético!

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1 hora
10 raciones
  1. 1 tazaharina de trigo
  2. 3huevos
  3. 250 / 300 gryogurt griego o natural
  4. 1/2 vasoleche
  5. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  6. 4duraznos
  7. 7/ 10 pastillasedulcorante diluido en la leche
  8. Decoración:
  9. 1 tazayogurt griego o natural
  10. 250 grqueso crema o para untar
  11. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  12. 100 mlleche con 5 pastillas de edulcorante diluidas. (Opcional)
  13. tirasDuraznos cortados en

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En un bol batimos los huevos hasta que triplique su volumen y agregamos la leche endulzada, la esencia de vainilla, mezclamos bien.

  2. 2

    Luego agregamos la harina de trigo previamente tamizada (también puedes usar fécula de maíz) y mezclamos hasta que quede homogéneo y batimos un poco.

  3. 3

    Agregamos el yogurt y unos cuantos duraznos troceados en cuadraditos y mezclamos de manera envolvente.

  4. 4

    Luego lo colocamos en nuestro molde previamente engrasado y enharinado.

  5. 5

    Hay que tener cuidado con que la mezcla no llene del todo nuestro molde, lo colocamos en el horno precalentado y lo ponemos en 200 grados por 30 a 40 min.

  6. 6

    Luego dejamos que nuestro pastel se enfríe y procedemos a licuar el yogurt con el queso, la esencia de vainilla y la leche endulzada, tiene que quedar bien espeso y lo usaremos para rellenar nuestro pastel por encima.

  7. 7

    Agregamos nuestra mezcla encima del pastel que quede compacto y añadimos los duraznos cortados en tiras. Lo ponemos en refrigeración unos 30 minutos y listo, a disfrutar!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Leidy Chávez
Leidy Chávez @leddy309
Madrid - España
soy mamá y me gusta cocinar para mi familia, aprendamos juntos, Una latina cocinando en Europa :3 ❤️
Leer más

Recetas similares