Pastel turco de yogur de Gordom Ramsey

MEG Ferrero
MEG Ferrero @MEGFerrero
España

He visto este pastel en muchos sitios, pero lo que me ha quedado claro es que hay muy poca gente a la que le guste la terminación original. ¡Lo he probado! Y para mi gusto la gente tiene razón. Es
muuuuucho mejor acompañarlo con una buena mermelada casera que con el almibar que hace Gordom (¡qué la vamos a hacer! No tiene por qué gustarnos todo lo que hacen los grandes chefs).

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Ingredientes

60 minutos
8 raciones
  1. 6huevos
  2. 150 gazúcar
  3. 75 gharina normal
  4. 1/2 cucharaditalevadura tipo royal
  5. 600 gyogur griego natural
  6. zumo de 1/2 limón y una pizca de sal

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Empezamos precalentando el horno a 160 ºC y engrasamos un molde de aro desmontable de bizcochos con mantequilla.

  2. 2

    Por un lado batimos las yemas con el azúcar hasta obtener una crema de color claro. Por otro lado batiremos las claras a punto de nieve.

  3. 3

    A la primera mezcla le añadimos el harina con la levadura y la sal. Incorporamos el yogur y el zumo de limón y mezclamos bien.

  4. 4

    Por último añadimos las claras mezclando con cuidado para que no se bajen.Ponemos la masa en el molde y horneamos durante 1 hora. Decoramos con la mermelada que más nos guste ¡Espectacular!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

MEG Ferrero
MEG Ferrero @MEGFerrero
España
Mi blog: http://mariasthercocinera.blogspot.com.es Recetas caseras fáciles y rápidas
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