Espinacas esparragas con garbanzos

Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía

Estas espinacas con garbanzos están de lujo. Con un punto de picante que las hace una delicia. Y lo rápido que tenemos un plato completo.

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Ingredientes

30 minutos
3 comensales
  1. 200 gespinacas frescas
  2. 1tarro de garbanzos cocidos grande
  3. 2 rebanadaspan frito (picatostes)
  4. 5 ajos grandes
  5. 1guindilla
  6. 1 cucharaditapimentón dulce
  7. 70 clAceite virgen extra
  8. Agua de la cocción de las espinacas

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos agua para escardar las espinacas. Tiempo? 5'. Apenas reducca. Sacamos y reservamos. El agua también guardamos

  2. 2

    Ponemos aceite en la sartén cuando esté caliente echamos los ajos. Reservamos y ponemos el pan. Freímos y apartamos

  3. 3

    En el motero machacamos con una poquita sal, majamos el pan frito troceado y el pimentón. Cubrimos con el agua de cocción y reservamos.

  4. 4

    En la misma sartén freímos las espinacas con punto de sal, por 5'. Si nos ha quedado poco aceite podemos agregar unas cucharadas. Agregamos los garbanzos lavados y escurridos. Removemos e intregramos en la verdura.

  5. 5

    Volcamos el majado removemos y echamos la gundilla. Eso le va a dar un sabor genial sin llegar a picar

  6. 6

    Dejamos otros 5' a chun chun, si hiciera falta ponemos un poquito de agua de cocción para que los garbanzos tomen sabor. Probamos para rectificar.

  7. 7

    Así ya estaría listo nuestro plato.

  8. 8

    Se puede acompañar con huevo cocido como hice yo.
    Y... A comerr!!

  9. 9

    Buen provecho!!!

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Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía
Me gusta la cocina sencilla y saludable .
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