Espinacas con garbanzos

Noelia Cocinillas
Noelia Cocinillas @noecocinillas

Un guiso típico de toda la vida que siempre acompaño con un huevo encima y que está de muerte!!

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Ingredientes

30min
1 Persona
  1. 1 dienteajo picado
  2. 15 gpan duro (si es integral, mejor)
  3. Pizcapimentón dulce
  4. Pizcacomino molido
  5. Sal
  6. 80 ggarbanzos ya cocidos
  7. 180 gespinacas congeladas
  8. 2 cucharadastomate natural troceado (o triturado)
  9. 200 mlagua
  10. 30 gjamón picado

Paso a paso

30min
  1. 1

    Ponemos las espinacas en agua hirviendo con sal durante 7 min y escurrimos.

  2. 2

    Tostamos el pan duro y lo ponemos en un mortero junto con el pimentón, el comino, el ajo picado y 4-5 garbanzos. Machacamos bien y lo sofreímos durante 5 min en una sartén a fuego medio-bajo. Después le añadimos el tomate, los garbanzos, el jamón y el agua. Remover.

  3. 3

    Cuando empiece a hervir, añadimos las espinacas y ponemos a punto de sal. Dejamos cocinar medio tapado unos 5 min y luego añadimos el huevo. Dejamos cocer 2 minutos y ¡LISTO!

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Comentarios

Elena
Elena @SOSelenaenlacocina
¡Hola @noecocinillas! Tu receta esta tan bien explicada, con tantas fotos y tanto detalle que es una de las portadas en la Newsletter 'Especial Guisos' que hemos enviado esta semana. ¿Quieres verla? Aquí te la dejo: https://newsletters.cookpad.com/es/es/event-beta/recetas-para-combatir-el-fro.html

Escrita por

Noelia Cocinillas
Noelia Cocinillas @noecocinillas
Enfermera aficionada a la cocina.Experta en GYM y ÑAM a partes iguales. 💪🏽👩🏻‍🍳
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