Espinacas con garbanzos

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla

#WeekendTour
Qué voy a decir yo, que soy de Sevilla!!!
La ciudad de la luz, del aroma de azahar, nuestra catedral gótica con su Giralda, la Torre del Oro mirando al río Guadalquivir y a Triana, nuestro Alcázar almohade, su parque de María Luisa y la Plaza de España, su barrio de Santa Cruz, la cerámica de La Cartuja y lo más importante sus gentes.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 1 bolsa grandehojas de espinacas frescas
  2. 1/2 botegarbanzos cocidos
  3. 1 trozopan
  4. 1 cucharadapimiento dulce de La Vera
  5. 1 cucharadacominos
  6. 6-7 dientesajos
  7. 2 pastillascaldo concentrado de verduras
  8. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En la olla rápida echamos un poco de agua y colocamos el cestillo de cocer al vapor y echamos dentro las espinacas, desmenuzamos una pastilla de caldo concentrado por encima y cocemos un par de minutos, sacamos y reservamos el caldo de la cocción de las espinacas.

  2. 2

    Escurrimos los garbanzos y enjuagamos.

  3. 3

    Pelamos los dientes de ajo y troceamos.

  4. 4

    En una sartén con un poco de aceite de oliva freímos los ajos y los echamos en el vaso batidor.

  5. 5

    En el mismo aceite freímos el trozo de pan y echamos también dentro del vaso batidor.

  6. 6

    Y por último echamos la cucharada de pimentón dulce, con cuidado de que no se queme y echamos un cazo de la cocción de las espinacas y también añadimos al vaso batidor con la cucharada de cominos y la pastilla de caldo concentrado y batimos muy bien creando una crema.

  7. 7

    Volvemos a echar la crema en la sartén y echamos los garbanzos, salteamos un minuto y después echamos las espinacas cocidas, mezclamos bien todos los ingredientes y listas nuestras espinacas.

  8. 8

    Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 20 minutos.

  9. 9

    Este es un plato típico de Cuaresma en Sevilla, es vegetariano, vegano y además están riquísimas para comerlas el resto del año.

  10. 10

    La catedral con la giralda, el Alcázar almohade y la Plaza de España.

  11. 11

    Sevilla es la ciudad que más naranjos tiene del mundo, solamente en sus calles hay casi 50.000, por eso en primavera huela a azahar por toda la ciudad.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Encar
Encar @encar_bm
Yo tengo pendiente Cádiz y Huelva, pero Sevilla también aunque la he visitado 3 veces y espero poder hacerlo en breve. Me tiene enamorada....y sus tapas también 😉

Escrita por

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
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