Espinacas con garbanzos

#WeekendTour
Qué voy a decir yo, que soy de Sevilla!!!
La ciudad de la luz, del aroma de azahar, nuestra catedral gótica con su Giralda, la Torre del Oro mirando al río Guadalquivir y a Triana, nuestro Alcázar almohade, su parque de María Luisa y la Plaza de España, su barrio de Santa Cruz, la cerámica de La Cartuja y lo más importante sus gentes.
Paso a paso
- 1
En la olla rápida echamos un poco de agua y colocamos el cestillo de cocer al vapor y echamos dentro las espinacas, desmenuzamos una pastilla de caldo concentrado por encima y cocemos un par de minutos, sacamos y reservamos el caldo de la cocción de las espinacas.
- 2
Escurrimos los garbanzos y enjuagamos.
- 3
Pelamos los dientes de ajo y troceamos.
- 4
En una sartén con un poco de aceite de oliva freímos los ajos y los echamos en el vaso batidor.
- 5
En el mismo aceite freímos el trozo de pan y echamos también dentro del vaso batidor.
- 6
Y por último echamos la cucharada de pimentón dulce, con cuidado de que no se queme y echamos un cazo de la cocción de las espinacas y también añadimos al vaso batidor con la cucharada de cominos y la pastilla de caldo concentrado y batimos muy bien creando una crema.
- 7
Volvemos a echar la crema en la sartén y echamos los garbanzos, salteamos un minuto y después echamos las espinacas cocidas, mezclamos bien todos los ingredientes y listas nuestras espinacas.
- 8
Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 20 minutos.
- 9
Este es un plato típico de Cuaresma en Sevilla, es vegetariano, vegano y además están riquísimas para comerlas el resto del año.
- 10
La catedral con la giralda, el Alcázar almohade y la Plaza de España.
- 11
Sevilla es la ciudad que más naranjos tiene del mundo, solamente en sus calles hay casi 50.000, por eso en primavera huela a azahar por toda la ciudad.
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