Pasta con mejillones

Yo he comprado los mejillones cocidos y congelados y el ajo también suelo tenerlo congelado y picado, que es muy práctico.
Poner a cocer la pasta en agua hirviendo con sal durante el tiempo que indique el fabricante, mientras tanto en otra cazuela con aceite de oliva poner a dorar los ajos.

Pasados un par de minutos, agregar los mejillones y subir el fuego al máximo, agregar un chorrito de vino blanco y dejar cocer durante unos minutos hasta que se derrita el líquido de los mejillones, agregar cilantro picado y seguir cociendo hasta que la pasta esté al dente.

Agregar la pasta al dente a la cazuela de los mejillones y terminar de cocerlos durante un par de minutos, hasta que se seque el líquido.

Yo (y esto es totalmente opcional) he servido la pasta y luego los mejillones los he sacado de sus conchas para que comerlos fuera más fácil.
Agregar un poco más de cilantro (o perejil) y a disfrutar!!!