Campero malagueño

El Campero es un bocadillo típico de Málaga, se popularizó en los años 80 gracias a su inclusión en las cartas de las mejores hamburgueserías de la época.A pesar de su extrema sencillez, no tiene que envidiarle nada a cualquier bocadillo de comida rápida actual que se precie. Ideal para cenas y fines de semana.Se elabora principalmente con un pan que venden en la ciudad de Málaga denominado "Pan de campero", en caso de no encontrarlo podéis usar algún tipo de pan parecido.Es muy fácil de preparar, el secreto usar los mejores ingredientes.

Es una cena poco complicada

🥓🌱🧀🥩🥙Este es un popular bocadillo que se toma en Málaga. Su consumo es muy común entre jóvenes en lugares de comida rápida y food trucks. Se popularizó en la década de los 80 en una bocatería del Barrio malagueño de la Victoria, tanto que el bocadillo tomó el nombre de –panini- que era como se llamaba el establecimiento. El pan que se usa es un mollete redondo, que curiosamente, no es habitual encontarlo en panaderías, estando su venta destinada a los establecimientos de hostelería donde se consume. El clásico es el campero de pollo, pero puede llevar atún, huevo, bacón, incluso tortilla de patatas.🥙🥙#menúsemanal

#delantalcookpad2025

#Recetasdefindemes Gazpachuelo Malagueño. Esta receta la hacía mi abuela que tenía sus orígenes en Ronda, Málaga. Como todas las recetas hay varias formas de hacerlo, pero esta es la que más me gusta.Receta en video: https://youtu.be/0e6elhJ7aNQVideo receta Como hacer mayonesa casera: https://youtu.be/XnW13vqsico

Mi versión del típico sándwich de las calles de Málaga.

#cuchillosarcos

Esta receta puedes encontrarla en mi blog www.nanaysuspotingues.blogspot.com y visita mi canal nana aguayo. Suscribete

Comida para toda la familia, rápida y equilibrada. Otra manera más de disfrutar de este fruto de temporada, aunque podemos disfrutar de este plato todo el año elaborándolo con patata. Se come todo, previamente había lavado bien los boniatos o el tubérculo que vayamos a usar.Lo que más tardas en hacer es el boniato, para mi la mejor opción es hacerlo al vapor, hervirlo o bien en mi caso lo hice al microondas. En cuanto a la salsa, aproveché que disponía de Salsa Tzatziki casera pero podemos sustituirla por mayonesa, si el problema es que no tienes acceso de conseguirla se hace muy fácil, tengo una receta de Salsa Tzatziki colgada.Realmente riquísimo, no será ni la primera ni la última vez que los haga. Y una receta ideal y socorrida para todo tipo de eventos como los que se aproximan, espero que les guste. #RecetasNavidad #Healthy #Saludable

Plato típico de los antiguos pescadores del Palo que consistia en cocer unas patatas en caldo de pescado al que añadian una especie de mahonesa que hacían con yema de huevo aceite y las claras las echaban a cocer al guiso. luego fueron añadiendo pescado blanco y gambas. hay otra variación la "sopa viña AB" a la que se añade ese vino blanco.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=Fjgq8X56Uds

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=KgIMNp2UilE

Este un típico bocadillo malagueño conocido como Serranito,lo creo un señor llamado Joseluis cabeza un hostelero,qué bautizo con el mismo nombre su local#cambiatusuerte

#mundo Esta receta es típica de Málaga . Nunca falta en mi cocina

Es la receta de mi madre, proviene de su Pueblo y antiguamente se hacía sin olla express.

Esta receta es tradicional de las tierras valencianas, en las que podréis encontrar multitud de variantes. Os invito a que descubráis esta y muchas más recetas en http://cocinaconpepi.com

🌱🥚🍋🍇Receta de las facilonas, pero increíblemente buena, la única pega es que si vives fuera de la provincia de Málaga va a ser muy difícil que encuentres el ingrediente principal, el salchichón de Málaga, para los que no lo conocen es un embutido-salchichón pero de carne muy fresca y especiada. Si en tu zona hay algo parecido podría servir y si no, cuando vengas a Málaga lo pruebas, el tartar lo vas a encontrar en casi todos los bares del centro de la capital porque desde hace unos años es un aperitivo muy recurrente. Así que esta receta va para los malagueños que no lo conozcan y para los de fuera para que sepáis que pedir cuando vengáis a Málaga.

Se me ocurrió elaborar esta receta a la que nombré 'La Camperita' por sus ingredientes que siempre recuerdan al campo, además de tirar de diminutivo puesto que es mini, una delicia donde no hace falta añadir ninguna salsa como topping gracias al juego que dan nuestras hortalizas, un sabor que recuerda a esos bares de grandiosos pinchos.

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=CWzIM6eP-PAAsí la llamava mi abuela, esta ensalada nos proporciona un primer plato fresco, nutritivo y delicioso en cualquier época del año.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=v-oXZLk9PFw

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=rspJnze8qS0

Tanto el salmorejo como la tortilla están hechos en Thermomix, salvo cuajar la tortilla que lo hice en una sartén.

Puedes ver la video-receta aqui https://www.youtube.com/watch?v=-juGo_QFwM8 y seguirla paso a paso.

En este enlace podéis ver la video-receta: https://www.youtube.com/watch?v=HpxSN0G315I

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=NYTBoSi32f8

Receta familiar de toda la vida. Es un ragout de ternera con verduras y patatas muy típico de la cocina malagueña. Existen muchas versiones, con pimiento, con cebolla, etc esta es la receta que hacemos en casa.

Es una receta facilísima, además muy conocida, pero quiero ponerla para quien no la conozca, pues aparte de ser típica de Málaga, se hace también en toda España, pero la manera de hacerla ellos o mas bien la forma, es especial, diferente a los demás sitios. Espero que os guste. Ideal como tapa, aperitivos, entrantes, etc.