Guisantes con bacon y chorizo de toda la vida, fáciles y ricos, cada uno su toque unipersonal 😋

Peibol306
Peibol306 @Cocina_simpleyrica
Vigo
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Ingredientes

30-40 mins
3-4 Raciones
  1. Bolsaguisantes de 800Gr
  2. 1 o 1/2 rodajabacon bien gordita
  3. 1Chorizo
  4. 1cuartito de Cebolla
  5. 1 DienteAjo tirando a grandecito
  6. Raspas de Jamón
  7. Caldo de Pollo
  8. Condimentos:
  9. 1 HojaLaurel
  10. al gustoSal

Paso a paso

30-40 mins
  1. 1

    Cortamos los ingredientes al gusto, como hago yo siempre, sobre todo el chorizo en pedazos irregulares

  2. 2

    Primero he echado el jamón (seco) para que vaya soltando la esencia, sin aceite, un poco de caldo de pollo para comenzar.

  3. 3

    Añadir el resto de los ingredientes, rehogar un poquito y seguido cubrir con más caldo, dejar a fuego lento semitapado para que vaya mezclandose todo y remover de vez en cuando.

  4. 4

    Cuando haya pillado este apetitoso colorcillo preparemonos para empezar con los guisantes.

  5. 5

    He desmenuzado un poquito más de chorizo sin grasa para que se integre, cubrimos con más caldo y añadimos la hojita de Laurel

  6. 6

    Ultimo paso, volcar el riico preparado de la sartén y en este paso solamente queda con paciencia y sin NINGUNA prisa como siempre a potencia tirando mas baja que media, tapado parcialmente y meneando la pota en circulos para integrar y que no se vayan deshaciendo los guisantes, nos podemos ayudar de una cuchara de madera si nos pasamos en cantidad 😛😛.
    Ir probando cada poco para que queden perfectos al "diente".
    Antes que estén totalmente echos retirar, tapar completamente y lo último:
    A Comer!🤩

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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