Solomillo de cerdo relleno en salsa de curry verde
Antonio-José @Antonio_jose
Solomillo de cerdo relleno en salsa de curry verde
Paso a paso
- 1
Abrimos el solomillo
- 2
Lo rellenamos
- 3
Y lo bridamos
- 4
Preparar los ingredientes y sellar el solomillo reservar (salpimentar el solomillo, cuidado tiene jamón)
- 5
Trocear la cebolla y el ajo pochar incorporar la pasta de curry verde y la nata
- 6
Agregar el caldo llevar a ebullición incorporar el solomillo, bajar el fuego a medio /bajo y cocinamos sobre 30 minutos
- 7
Retirar el solomillo, triturar la salsa, volver a introducir el solomillo y dejar reducir la salsa hasta obtener la textura deseada (yo 15 minutos)
- 8
Dejar reposar y enfriar el solomillo, cortar y emplatamos (se puede servir frío o caliente, o podemos calentar la salsa y el solomillo medio frío, yo lo he hecho así)
- 9
Ponemos almendras laminadas
- 10
Y a comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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Comentarios (4)
Kon la salsita de mojar exkisiito!!!. Ella ponia zanahorias enteras x fuera ke le dan un toke dulzon a pedazos riko riko! 👏👏