Masa de croquetas con pechuga de pollo y harina de arroz - sin gluten ni lactosa

Rosario
Rosario @cook_9169844
Andalucía ( Córdoba)

Esta masa de croquetas está muy rica y es una alternativa para personas celíacas y con intolerancia al maíz y a la lactosa, en mi casa las hago a diario

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Ingredientes

1h
  1. 1/2pechuga de pollo
  2. 3 Cucharadas colmadasharina de arroz
  3. 1 litroleche sin lactosa
  4. Aceite de oliva virgen
  5. Sal

Paso a paso

1h
  1. 1

    Ponemos una sartén antiadherente con una cucharada de aceite y la media pechuga picada en trocitos muy pequeños y con una poquita de sal y la rehogamos bien

  2. 2

    Una vez rehogado, le ponemos las tres cucharadas con colmo de harina de arroz y rehogamos todo, se quedará muy apelmazado, pero luego al echar la leche se suelta

  3. 3

    Vamos echando leche, yo le puse más o menos un litro, ya depende de como os guste el espesor de la masa. Cocemos a fuego medio, durante unos 20 minutos, removiendo todo el rato para que no se agarre la masa

  4. 4

    Después reparto la masa en unos tarros de cristal y cuando se enfríen les pongo sus tapaderas y al frigorífico, para comer cuando apetezca.

  5. 5

    Espero que os guste esta idea

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rosario @cook_9169844
Andalucía ( Córdoba)

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