作り方
- 1
ニラは１センチぐらいに切る。沢庵又は漬物は粗みじん切りにする。
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- 2
卵は割りマヨネーズ、淡口醤油、砂糖を入れて混ぜる。
- 3
フライパンに油を熱し、ニラを入れてしんなりするまで炒める。
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- 4
3のニラを炒めた中に刻んだ沢庵、調味料を入れた卵液を入れて炒める。
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- 5
炒り卵のように炒めたら完成です。
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コツ・ポイント
沢庵は汁に漬かった漬物を使用しました。味が染みてるので味も付くので美味しいです。福神漬けでも良いと思います。
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