【フレイル予防】炊飯器でチキチキビーンズ
守谷市公式キッチン @moriya_city
にんにくに含まれるビタミンB6でたんぱく質の吸収を促し、さらにビタミンCを加えることで質の良い筋肉を作ります。
このレシピの生い立ち
フレイル予防の食事のポイント！
筋肉は骨と並び体を支える大黒柱の一つです。そのもととなるたんぱく質を毎食コツコツとることが大切です。
１人分：エネルギー395kcal たんぱく質26.4g 食塩相当量1.9g @健幸長寿課
【フレイル予防】炊飯器でチキチキビーンズ
にんにくに含まれるビタミンB6でたんぱく質の吸収を促し、さらにビタミンCを加えることで質の良い筋肉を作ります。
このレシピの生い立ち
フレイル予防の食事のポイント！
筋肉は骨と並び体を支える大黒柱の一つです。そのもととなるたんぱく質を毎食コツコツとることが大切です。
１人分：エネルギー395kcal たんぱく質26.4g 食塩相当量1.9g @健幸長寿課
作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切る。たまねぎはみじん切りに、南瓜（冷凍可）は1.5cmの厚さに切る。
- 2
炊飯器の内釜に、☆の材料を入れて、炊飯スイッチを入れる。
- 3
炊飯が終了したら、よく混ぜ合わせ、器に盛付けて粉チーズとパセリをふる。
コツ・ポイント
鶏肉には、アミノ酸の一種「イミダゾールペプチド」が豊富に含まれていて、むね肉に多く含まれます。抗酸化作用や疲労回復効果があり、ビタミンCやβｰカロテンと一緒に摂ると吸収率が良いので、トマトやブロッコリー、南瓜などと組み合わせると効果的です。
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