Spaghetti alla burrata e pomodorini

Paso a paso
- 1
Ponemos una olla con agua a hervir. Añadimos una cucharadita de sal y la hoja de laurel. Cuando hierva tiramos los espaguetis y hervimos el tiempo que indique el paquete. Una vez hervidos, escurrimos y tiramos aceite y mezclamos bien.
- 2
Lavamos con agua los cherrys y los ponemos en una bandeja apta para freidora de aire, junto a los dientes de ajo, albahaca y orégano al gusto. Tiramos un chorrito de aove y cocemos 10-15min a 180º.
- 3
Cuando esten cocidos (veremos que se han abierto), cogemos la batidora y tiramos los tomates junto con el juguito que han dejado en la bandeja. Añadimos la burrata, una cucharada de agua de cocción, sal y pimenta al gusto. Trituramos bien, hasta que quede como una crema.
- 4
En una cazuela ponemos los espaguetis y la salsa por encima y mezclamos bien.
- 5
Emplatamos y servimos con un poco de queso parmesano rallado.
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