揚げぶり大根/七尾給食
郷土料理「ぶり大根」の給食アレンジメニューです！ぶりを揚げることで、魚が苦手な人もおいしく食べられます。
作り方
- 1
ぶりは〇の調味料に漬け込んでおく。
大根は皮をむいて、厚さ１ｃｍのいちょう切りにする。 -
- 2
だし汁で大根を煮る。
やわらかくなってきたら☆の調味料を入れ水分を飛ばしながら煮る。 -
- 3
①のぶりに片栗粉をつけて揚げる。
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- 4
水分がある程度減り、大根に味がしみこんだら③のぶりと合わせる。
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コツ・ポイント
だし汁はだしの素でもOKです。その場合は少し調味料を減らすといいと思います。
大根の煮汁がすこーし残っている方が、ぶりと合わせやすいです。
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その他のレシピ
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