作り方
- 1
白米またはジャスミン米を炊いておく。1人あたり1合弱。
- 2
ラードを引き、鶏肉を炒める。鶏には塩を振る。
-
- 3
肉が8割程度炒まったら、にんにく、パプリカ、ししとうの荒微塵切りを加え炒める。
-
- 4
ナンプラー、オイスターソースを加え、全体に味が馴染むまで炒める。
- 5
バジル、タバスコ、胡椒を加え、さらに炒める。
-
- 6
多めの油(分量外)で目玉焼きを焼く。
- 7
米、挽肉、目玉焼きを盛り付けて完成。
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