タンタン麺
磐田市（静岡県） @cook_40224070
野菜がたっぷり入ったスープに、もちもち麺がよく合います。冬に向かうこの時期、体も心もポカポカにしてくれるメニューです。
豆板醤やニンニク、ショウガなどの辛いものを少量加えることで、ゴマの風味にコクが増し、おいしく食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
なるととタマネギは薄くスライスし、水で戻した乾燥キクラゲとチンゲンサイは食べやすい大きさに切る。
- 2
根深ネギは小口切りにする。モヤシは軽く洗って水を切る
- 3
中華麺は、茹でてザルにあげておく
- 4
鍋に油を入れおろししょうとおろしにんにくを炒める
- 5
香りがたったらタマネギ、豚ひき肉、モヤシ、キクラゲを炒め合わせ水を入れる
- 6
煮立ったらAの調味料を入れ、なるとを加える
- 7
火が通ったら、同量の水に溶いた片栗粉でとろみをつけ、最後に根深ネギ、チンゲンサイを加え、ひと煮立ちさせる
- 8
皿に盛った麺にかける
コツ・ポイント
豆板醤を増量すると、ピリ辛の大人向けになります
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完成！！本格坦々麺！！ 完成！！本格坦々麺！！
横浜で美味しい麺と豆板醤を購入したので、本格的な坦々麺を作りたくて♪いろいろなレシピを見て勉強した完成品ですφ(.. )騙されたと思って作ってみてください！簡単でとっても美味しいです♪ d(⌒o⌒)b♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24350570
