作り方
- 1
準備
無塩バターを電子レンジや湯せんで溶かす。 - 2
１）卵白をボウルに入れ、軽くほぐす。
グラニュー糖を加え、泡立てないように混ぜる。 - 3
２）薄力粉をふるい入れ、混ぜる。
- 4
３）準備しておいたバターを加え、混ぜる。
- 5
４）白煎りごまを加え、混ぜる。
- 6
５）４）にラップをかけ冷蔵庫で1時間以上休ませる。
- 7
６）生地を混ぜ、ベーキングペーパーの上にひとさじずつのせ、フォークの背を軽く水で濡らし、薄く広げる。
- 8
７）180℃に温めたオーブンに入れ、160℃に下げて15～18分焼く。
冷めたらスパテラなどを使いはがし取る。 - 9
※お使いのオーブンによって、焼き時間・温度は調節してください。
コツ・ポイント
チュイールは、フランス語で「瓦（かわら）」を意味する、薄く焼き上げたクッキーのようなお菓子です。
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