作り方
- 1
お肉全面にフォークで穴を開け、砂糖、塩麹の順に塗り10分休ませる
-
- 2
フライパンを熱してお肉を全面焼き付ける
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- 3
フライパンに☆の材料を入れる(お水はお肉の半分位が浸るように調節する)
沸騰したら弱火で10分、裏も10分、計20分煮る - 4
20分経ったら煮汁を50ml位残してあとは捨て、タレの材料を全部入れて5～10分煮詰める(お肉はいれたまま)
-
- 5
お肉を出してさらにお好みにタレを煮詰める
コツ・ポイント
❷の時に先っちょの部分も忘れないように焼き付けて下さい
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