Arroz con pollo versión colombia
Paso a paso
- 1
Cocinar la pechuga de pollo con un diente de ajo, media cebolla y sal por 15 minutos.
- 2
En un rondon añadir aceite, cúrcuma, media cebolla, una salchicha en trozos y un pimentón en cuadros y una taza de arveja, habichuela y zanahoria en cuadritos.
- 3
Añadir una cucharada de paprika, comino y laurel, luego desmenuzar y media taza de salsa o pasta de tomate.
- 4
Añadir la pechuga de pollo y un poco más de aceite.
- 5
Añadir una taza de arroz y mezclar muy bien todos los ingredientes.
- 6
Adicionar dos tazas de agua y cuando hierva tapar y bajar el fuego al mínimo posible.
- 7
Pasados 20 minutos, servir con cilantro y aguacate.
- 8
Para hacer esta receta lo mas sostenible posible recuerda que las cascaras de los vegetales se pueden reservar y hacer un fondo de vegetales para una futura receta, y con los huesos de la pechuga realizar un fondo de pollo para otra preparación.
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