Arroz con pollo colombiano

KATHERIN SHIRLEY GOMEZ CALLE
KATHERIN SHIRLEY GOMEZ CALLE @cook_20667981
Valencia

En mi ciudad, Cali Colombia nos encanta este platillo, espero lo preparen de la misma forma.

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Ingredientes

1 hora
10 personas
  1. 1 kiloarroz largo
  2. 1pechuga de pollo de 1 kilo aprox
  3. 1zanahoria rallada fresca
  4. 1/4de habichuelas llamadas aquí en España judías
  5. 1/4de arverjas llamadas aquí guisantes
  6. 1pimentón rojo mediano
  7. 1cebolla
  8. 1/2puerro
  9. 1tomate
  10. 1/2 cabezaajo
  11. al gustoSal
  12. al gustoTomillo, pimienta, comino, ajo, color
  13. Tomate frito

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Poner las pechugas a cocinar, con condimentos al.gusto el tomate rallado, y el puerro picado en cuadritos finos, y poca sal. Reservar el caldo

  2. 2

    Sacar las pechugas déjala enfriar y mechalo, en la olla donde vas a cocinar el.arroz sofríe con aceite de tu gusto la zanahoria rallada y cuando este pochada o sofrito agrega el arroz, mezcla y por cada taza de arroz pon 1 y 1/2 de caldo, si te faltará ponle agua.

  3. 3

    Cocina el arroz a fuego alto y cuando se quede seco baja el fuego al mínimo, agrega los guisantes y las judías en trozos pequeños, tapa la olla y deja cocer por 15 minutos.

  4. 4

    Aparte prepara un guiso con, la cebolla en cuadritos, el ajo bien picado, el pimiento en cuadritos, tomate frito al gusto, sal, condimentos

  5. 5

    Mezcla todos los ingredientes ya cocinados y disfruta de este delicioso platillo.

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Comentarios

Escrita por

KATHERIN SHIRLEY GOMEZ CALLE
Valencia
soy muy feliz preparando recetas colombianas y españolas. 🇨🇴 ♥️ 🇪🇸 🦐🥗🥞😋
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