作り方
- 1
豆腐、生揚げはさいの目に切ります。
- 2
玉ねぎ、人参、しょうが、にんにくはみじん切りにします。
- 3
鍋に油を熱し、しょうが、にんにくを炒め、豚ひき肉、人参、玉ねぎを加え炒めます。
- 4
野菜から水分が出てきたら★の調味用を入れ、豆腐を加え煮込みます。水溶き片栗粉を加えとろみを付けます。
- 5
さいごにグリンピースを加えてできあがりです。
コツ・ポイント
味噌風味の辛くない麻婆豆腐です。野菜の甘みもたっぷりです。
生揚げを加えることで鉄分・カルシウムを強化しています。
「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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