Cá Rô đồng - Canh cải
Là món ăn giàu dinh dưỡng, nguyên liệu đơn giản, dễ làm, ăn rất ngon và mang đậm hương vị đồng quê. Ngày tôi còn đi học, mỗi khi có dịp Mẹ lại nấu cho Bố bát canh cá rô đồng. Khoảnh khắc tôi bắt gặp ánh mắt của Mẹ nhìn Bố ăn ... là một thông điệp thầm lặng, quý giá và thấm đẫm tình người. Giờ Mẹ đã già, Bố đã đi xa, bức tranh ngày đó đã theo tôi đi suốt cuộc đời ...
Xin chia sẻ cùng các bạn và chúc Lễ hội thành công!
Cá Rô đồng - Canh cải
Là món ăn giàu dinh dưỡng, nguyên liệu đơn giản, dễ làm, ăn rất ngon và mang đậm hương vị đồng quê. Ngày tôi còn đi học, mỗi khi có dịp Mẹ lại nấu cho Bố bát canh cá rô đồng. Khoảnh khắc tôi bắt gặp ánh mắt của Mẹ nhìn Bố ăn ... là một thông điệp thầm lặng, quý giá và thấm đẫm tình người. Giờ Mẹ đã già, Bố đã đi xa, bức tranh ngày đó đã theo tôi đi suốt cuộc đời ...
Xin chia sẻ cùng các bạn và chúc Lễ hội thành công!
Hướng dẫn cách làm
- 1
Nhặt rau cải, rửa sạch, vớt ra rổ, để ráo nước
- 2
Cá rô đồng đánh sạch vẩy, bỏ hết ruột, sát muối, rửa thật sạch,, nướng trên than hoa cho chín vàng (dùng xiên, cặp cá bằng gắp hoặc dùng vỉ nướng đều được).
- 3
Cá rô đã nướng chín vàng, gỡ lấy thịt, phần xương còn lại cho vào nồi cùng nước, đun sôi thật kĩ rồi gạn lấy nước trong (lượng nước sao cho đủ một bát canh).
- 4
Gừng rửa sạch, thái lát, đập dập. Rau cải thái nhỏ vừa ăn.
- 5
Thịt cá ướp với chút nước mắm gừng. Phi thơm hành bằng 1 chút dầu ăn, cho thịt cá đã ướp vào đảo qua rồi cho vào nước trong, thêm 2 lát gừng đã dập, bột canh vừa miệng, đun sôi, cho rau cải vào đun tiếp, khi rau vừa chín, tắt bếp, thêm chút mì chính, đem ra ăn ngay, lúc canh còn nóng.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Canh cải đắng cá rô đồng Canh cải đắng cá rô đồng
Em chào anh chị hôm nay em xin chia sẻ cách làm món Canh cải đắng cá rô đồng. Lâu lắm không làm món này, món này dễ làm mà cũng dễ ăn phù hợp với mọi độ tuổi hồi bé mama làm cho em ăn suốt.hehe.
-
Canh cải cá rô đồng Canh cải cá rô đồng
Tháng sáu, mùa gặt vừa mới đi qua. Mùa này cá rô đồng rất ngon vì từ lúc lúa ngậm đòng đòng đến lúc gặt cá rô rất ham ăn. Bữa nay đi chợ bắt gặp bà cô già hôm trước với mớ cá rô đồng, làm thức dậy một vùng ký ức tuổi thơ trong mình. Đã xa xôi lắm nhưng vẫn rõ mồn một như vừa mới hôm qua.Mùa gặt với mùi ngai ngái của rơm rạ, mùi thóc nếp thơm thoang thoảng. Nhớ những sáng mùa hè đầu trần theo các anh chị đi bắt cá, móc cua, thích nhất vẫn là cá rô đồng, con nào con nấy vàng ươm, bụng ôm đầy trứng. Con nhỏ đem rán giòn, con to kho gừng, nghệ, còn thêm cá rô nấu canh với rau tập tàng hái vội sau nhà.Xế chiều, dọn mâm cơm ra hiên nhà, thổi nhẹ cho bay lớp tro trên vung nồi cơm, mở nồi cơm ủ tro ra, mùi cơm gạo mới quyện với mùi cá kho gừng, nghệ thơm lừng, lại bát canh nóng với những miếng trứng cá vàng ươm như kén tằm làm kích thích vị giác mấy đứa trẻ con như mình, đứa nào đứa nấy chèm chẹp, xuýt xoa, loáng cái cơm đã hết mà nồi vẫn còn... bốc khói.Nắng tháng sáu vô tư buông tràn, người tháng sáu ăn canh cải nấu với cá rô đồng... ưu tư nhớ về một miền xa êm đềm...
-
-
Canh cá rô đồng nấu hẹ Canh cá rô đồng nấu hẹ
Cá rô đồng mua ở chợ quê. Hẹ do tay mẹ trồng :)
-
Canh cải cá rô đồng Canh cải cá rô đồng
Món ăn dân dã của bắc bộ. Ăn kèm với cơm trắng hay bún đều ngon#bepvang
-
Canh cá rô đồng nấu rau cải xanh Canh cá rô đồng nấu rau cải xanh
Canh cá rô đồng nấu rau cải xanh
-
Gà Kho CoCa Cola Gà Kho CoCa Cola
Công thức mình chọn lọc và đã thực hành. Cánh gà đùi gà + Tỏi + Gừng + Tiêu + Coca
-
Cánh gà kho trứng (Japanese style) Cánh gà kho trứng (Japanese style)
Thịt gà mềm, vị đậm đà mà chắc thịt chứ không bở như gà hầm thường thấy, ngon ngọt của cà rốt và củ cải, dậy thơm mùi trứng thật hấp dẫn...#bepvang
-
Bún cá rô đồng rau cải Bún cá rô đồng rau cải
Thử làm món bún cá rô low carb không qua chiên dầu mỡ ^^
-
Canh cá rô đồng nấu cải xanh Canh cá rô đồng nấu cải xanh
Nhìn vậy chứ canh ngon lắm ạ. e lười múc ra tô bày biện cho đẹp r chụp hình nên nhìn ko đc ngon mắt cho lắm hehe
-
Canh cải cá rô Canh cải cá rô
Khi nấu bạn có thể vớt bọt để cho bát canh đẹp hơn, còn nếu không muốn vớt thì sẽ giống bát canh của mình. 🤗🤗🤗Có thể ăn kèm với phở cũng rất ngon.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (5)