Ensalada chícharos/alubias con coliflor, aguacate y huevo

Angela
Angela @angelagar

O ensalada pálida, porque es un poco apagada la pobre mía jajaja

Me ha encantado la verdad, queda muy cremosita y los sabores casan muy bien juntos.

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Ingredientes

10 minutos
1 ración
  1. 2-3arbolitos coliflor
  2. 1/2bote chícharos 300 gr
  3. 1/2aguacate pequeño
  4. 1huevo duro
  5. Sal y pimienta negra
  6. Aceite de oliva y jugo de limón

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Hacer la coliflor de la forma que más te guste; yo la hago al vapor en el estuche Lékué durante 4’.
    Lavar los chícharos.

  2. 2

    Poner en un plato la coliflor, los chícharos, el aguacate cortado en daditos y el huevo duro troceado.

    Salpimentar al gusto y aliñar con el limón y un chorrito de aceite.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Angela
Angela @angelagar
Comida “rápida” o de supervivencia, cositas sencillas de hacer pero ricas de comer 😋👌🏻Una chica que usa esto como su “libro de recetas” para acudir aquí cuando se queda sin ideas sobre qué hacerse de comer 👩🏻‍🍳
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