Paso a paso
- 1
Sofreímos el calabacín cortado en cuadrados con los gambones. Retiramos de la sartén y reservamos.
- 2
En la misma sartén sofreímos la cebolla picada y cuando esté pochada añadimos el mango, el curry y el jengibre. Sofreímos un par de minutos más y después batimos toda la mezcla con un yogurt natural para formar una salsa
- 3
Servimos la salsa en un plato con el calabacín, los gambones y semillas de sésamo por encima
- 4
En vez de yogurt también se pude hacer con un poco de leche (de vaca o vegetal) y una cucharada de maicena para que se espese la salsa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A San RxAli le encantará ver cómo quedó.
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