タラとコーンの蒸し団子

古賀圭美
古賀圭美 @cook_40299310

子供に魚を食べてほしくて考えた一品です。
フードプロセッサーを使えば、魚の切り身も簡単にすり身にできます！
コーンの甘さと香りが食べやすさをプラスしてくれるので、魚が苦手なお子様に、ぜひ作ってみてください！

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古賀圭美 @cook_40299310

子供に魚を食べてほしくて考えた一品です。
フードプロセッサーを使えば、魚の切り身も簡単にすり身にできます！
コーンの甘さと香りが食べやすさをプラスしてくれるので、魚が苦手なお子様に、ぜひ作ってみてください！
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材料

4人分
  1. 生タラ切り身（皮と骨をとってぶつ切り） 250g
  2. ホールコーン（汁けをきる） 1缶（固形分150g）
  3. 長芋（皮をむいてぶつ切り） 80g
  4. 塩 小さじ1/2
  5. 酒 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 片栗粉 小さじ2

作り方

  1. 1

    フードプロセッサーにコーン以外の材料を入れて、撹拌する。

  2. 2

    ボウルに①とコーンを入れて混ぜ合わせ、等分に分けて丸める。

  3. 3

    フライパンにクッキングシートをしき、丸めた団子をくっつかないよう並べる。

  4. 4

    火にかけ、熱湯（分量外）を団子の1/3くらいまで注ぎ、ふたをする。
    沸騰後5分くらい加熱する。

コツ・ポイント

⚫︎生とうもろこしを使って作っても◎。
⚫︎蒸し器があるご家庭は蒸し器で蒸しても問題ありません！
⚫︎団子を丸めるときは手を水で濡らすか、油を薄くつけるとくっつきにくくなります。
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●管理栄養士●日本ロジカル調理協会 認定講師プロ野球「オリックス・バファローズ」でのサポート経験をもとにアスリート・ジュニアアスリートをサポートする皆さんを【料理で応援したい！】それが私の想いです。手作りしたいけどハードルが高そう・難しそうそう思っているサポーターのお手伝いができるよう基本の調味料を中心に、難しい作業は簡単に。冷凍品や麺つゆなどを使うのを躊躇しがちな方にも寄り添います
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