【リメイク】牛丼から炊き込みビーフライス
⚫︎中途半端に残った牛丼を家族５人分のお昼ご飯にかさ増し作戦！
⚫︎休日の前夜は牛丼！→お昼はお手軽リメイクで
⚫︎牛丼具材多めならリッチに、具材が少なくても、お汁で炊き込む事でご飯に味がしみこんで、美味しく変身！
⚫︎味の調整は炊き上がった後に『ダシダ』
具材少な目な場合でも、味が薄くても最後にうまくまとめてくれます！ダシダに頼っちゃおう😊
アプリでひらく作り方
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中途半端に残った牛丼。我が家の場合3人分弱...５人分には足らない！
これを5人家族の昼食にリメイクします！ -
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今回用意した材料
＋（料理酒）★ダシダは、仕上がり時に必要に応じて使います
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牛丼はザルで、具とお汁に分ける。
今回お汁を切った具のみで370g。（具材たっぷり目のリッチな仕上がりです） -
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お米は研いで、約30分浸水させ、ザルなどで水気をよく切る。
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炊飯器に④のお米、③で具材と分けた牛丼のお汁を3合の目盛（弱）まで入れる。
お汁が足らない場合は水or料理酒を足す。 -
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最後に上に牛丼の具材のみを乗せて、混ぜない。
炊飯器スイッチオン
普通に炊飯する。
（具材を混ぜると炊きムラに） -
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炊けたら混ぜ合わせて味見。
薄い場合ダシダをお好みで少しずつ混ぜ込み調整。
家族の好みで盛り付け後、各自テーブル上でも可 -
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器に盛り付けて、お好みで紅生姜など添えてどうぞ♡
お皿に盛り付けたら"ライス"感が😆 -
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【補足】
お汁が全然足らない時は
酒、味醂、醤油をMIX。適当な感じでチャレンジ！笑もOK👍味の一期一会感を楽しむのも🫶 -
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でも考えるの面倒くさいわ！
怖いわ！
→ とりあえずお水を足すだけでOK！
→後は仕上がりに”ダシダ”で調節しちゃおう！ - 11
今回の【具材のみ370gで、お汁少し足らず、料理酒足すVer.】は、
ダシダを足さずに
我が家好みの味付けに♪ - 12
最初に味を決めて炊く
のではなく、
仕上げにダシダで調整する事で、
悩まずに、色んな分量の残り牛丼の具材を活用できます👍 - 13
レシピが前後してますが💦🙏
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TOP画のビーフライスの配合は...
【米3合＋お汁切った具材のみで約200gの牛丼残り】
で作っています。 -
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具材は乗せると沈んでます...が炊き上がるとこんな感じ..
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出来上がり、お味が少し薄め...
仕上げに ダシダを混ぜ込み
こんな感じに出来上がりました😊 -
コツ・ポイント
⚫︎工程9以降の【補足】ご覧下さい👀
⚫︎各家庭でお好みの牛丼と味のバランスでお試しください♪
⚫︎牛丼を作って食べる時は、お汁多めに残るよう気にしながら食べてます（笑）
⚫︎市販の牛丼でも、お米1合からでも、同じ要領でできます♪
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