PanDulce Salado

Que mejor para las fiestas que disfrutar el típico Panetone pero de jamón y queso... te lo vas a perder?
Paso a paso
- 1
Rallar los quesos y cortar en cuadrados el jamón york y el salami
- 2
En un bowl hacer un pre fermento con los 200 gr de harina, levadura, leche y tapar para fermentar
- 3
En otro bowl poner el resto de harina, la sal, el azúcar, mezclar, incorporar el huevo, la miel y la ralladura de limón, luego el prefermento y unir
- 4
Agregarle la mantequilla y amasar 10mint hasta que quede una masa lisa. Dejar reposar hasta duplicar tamaño
- 5
Una vez levada la masa desgacificar e incorporarle los quesos y fiambre, unir bien hasta que quede una masa homogénea sin amasar. Poner en molde de panetone, pintar con huevo y dejar que duplique tamaño
- 6
Luego del segundo leudado cocinar en horno a 170 grados entre 30 a 40 mint. Sacar del horno y dejar reposar. Difrutalo tibio para comer en la merienda o en una juntada con amigos
- 7
Súper recomendacion: se puede tostar y comer como tostadas para untar, también es apto para congelar. No te lo pierdas!!!
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