Pan dulce tipo Bollicao sin relleno ideal desayuno y merendar👌
Asuncion Ceacero @cook_9276767
Especial porque comer sano y con pocas calorías es una delicia que no debes privarte
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar levadura con leche caliente pero no quemando... agregar azúcar aproximadamente un cucharada...de la que tienes ya medida... diluir todo bien
- 2
Cuando esté diluido levadura y leche agrega un poco de harina y remover muy bien sin grumos y con cuchara de madera....tapar y reservar 30 minutos mínimo
- 3
En un recipiente introducir los huevos el azúcar restante y batir enérgicamente si tienes Varillas eléctricas mejor...sino a mano...
- 4
En otro bol tener la harina tamizada he introducir los huevos batidos y el otro bol con la mezcla de levadura fresca con leche y también poner el aceite indicado
- 5
Amasar muy bien todo durante 15 minutos
- 6
Tapar con film transparente aceitado para no se haga costra y se pegue tapar con trapo y conservación durante mínimo una hora en lugar cálido...
- 7
Sacar la masa amasar de nuevo sacar aire...y hacer bolitas pasar rodillo y hacer superficie ovaladas estirar bien y enrolla como si fuese un cigarro...y lo pones sobre papel de hornear listo para hornear
- 8
Meter en el horno sin estar encendido fuerte si tienes regulador que esté al mínimo que puedas meter la mano notes calor pero no caliente tibio....si no tienes esa opción tapar con trapo limpio durante mínimo una hora en lugar cálido... triplicar volúmen
- 9
Luego meter al horno a 160 ° grados 20 minutos siempre controlando no olvidarse jamás de control de lo que se está haciendo
- 10
Si quieres puedes pintar con huevo antes de hornear y antes que dejes subir la masa para que no se baje
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Resultado....
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Asuncion Ceacero le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
hostelera y psicóloga
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