Pollo con aceitunas estilo marroquí en olla exprés

Aicha El kelai Alonso
Aicha El kelai Alonso @a_elke
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Ingredientes

4 raciones
  1. 1/2pollo
  2. 1cebolla
  3. Ajo
  4. 1 puñadoaceitunas verdes
  5. 1/2limón confitado
  6. Cilantro
  7. Perejil
  8. Aceite de oliva virgen extra
  9. Sal
  10. 1 cucharaditacúrcuma
  11. 1 cucharaditajengibre
  12. 1 cucharaditapimienta negra
  13. 1/4 vasitoagua

Paso a paso

  1. 1

    Primero vamos a marinar el pollo. Para ello mezclaremos en la olla el perejil, el cilantro, el trozo de limón y las especias con el 1/4 vaso de agua. A esta mezcla añadiremos el pollo y lo mezclaremos para que se impregne bien.

  2. 2

    Añadimos un chorrito de aceite, la cebolla picada y el ajo picado. Removemos y encendemos el fuego. Yo lo puse en la olla exprés 20 minutos desde que encendí el fuego.

  3. 3

    A los 20 minutos abrimos la olla, añadimos las aceiturnas lavadas para quitarle la sal y dejamos al fuego uno 5 minutos para que coja el sabor.

  4. 4

    Podemos acompañar con patatas fritas o con arroz cocido.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Aicha El kelai Alonso

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