Garbanzos con chistorra o choricito
Estos garbanzos recuerdan mucho el sabor a los callos a la madrileña
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentar al 5 la chistorra junto con el ajo para que suelte su aceite y empiece a sofreír
- 2
Añadir el pimiento verde cortado pequeñito y esperar un par de minutos hasta que poche
- 3
Añadir la cebolla cortada en pequeñito y espera 4 minutos hasta que esté bastante pochadita
- 4
Añadir la pasta de tomate y dejar reducir
- 5
Incorporar el vino y dejar que evapore el alcohol y reduzca el caldo un pelín
- 6
Echar la harina de rebozuelo o una pizca pequeña de sal de boletus
- 7
Incorporar el caldo de los botes de garbanzos con su sofrito. Si son garbanzos al natural incorporar un poco de caldo (sabor que más nos guste) y esperar a que se reduzca y se concentre su sabor
- 8
Añadir el sazonador de la barbacoa
- 9
Añadir el resto de los botes de garbanzos con su sofrito si son al natural enjuagarlos, escurrirlos e incorporarlos
- 10
Calentar y servir
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