Garbanzos con huevos

Ana Rosa
Ana Rosa @AR13
Madrid

Un queridisimo compañero de trabajo me habló del plato que casualmente es de los favoritos de mi marido.

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Ingredientes

1 hora
3/4 raciones
  1. 1cebolla mediana
  2. 1/2pimiento verde
  3. 1/2pimiento rojo
  4. Pimentón picante (opcional)
  5. Pimentón dulce
  6. Pimienta negra
  7. Ajo en polvo
  8. Sal
  9. Lata 1 kilo tomate natural
  10. Garbanzos de tarro
  11. Aceite
  12. Romero
  13. Leche
  14. Huevos9

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Picamos la verdura

  2. 2

    En una olla echamos aceite y pochamos la cebolla con una pizca de sal.

  3. 3

    Añadimos los pimientos y pochamos.

  4. 4

    Seguidamente añadimos los garbanzos enjuagados y escurridos.

  5. 5

    Removemos todo y añadimos las especias (menos el romero)más una pizca más de sal.

  6. 6

    Añadimos el tomate, removemos todo y echamos un chorrito de Leche y el romero.

  7. 7

    Una vez esté hecho el tomate añadimos los huevos, tapamos la olla y esperamos que se hagan.

  8. 8

    Y a comer!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Qué idea tan rica! Y además una opción diferente para comer las legumbres ¡Me la guardo!

Escrita por

Ana Rosa
Ana Rosa @AR13
Madrid
Me encanta cocinar!!!!.Lo hago para mi familia y amigos.
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